On déménage !!!

Bonjour à tous!
Voilà tout un été sans donner de nouvelles... Mais tout arrive! Ce site déménage sur un autre lieu:
http://ditesmoitout.wordpress.com
A partir de ce jour c'est l'adresse officielle !

On vous y attend..
Ha, j'oubliais... vous trouverez aussi un groupe "pâtisserie Dites moi Tout" sur Facebook, ben oui...là aussi!!

A très bientôt!

Grand Casting !

Bien le bonjour amis gourmands !

Nous recherchons pour le mois de septembre un vendeur ou une vendeuse !
Et oui, la merveilleuse Justine s'en va vers de nouvelles aventures et laisse donc la place libre pour un contrat de 25h en CDD renouvelable.

Vous êtes souriant, sympathique, organisé, détendu, pas trop bavard, une bonne mémoire, gourmand (vous serez dans l'obligation de goûter tous les gâteaux!) et vous savez compter??
Le job est pour vous ! ou pour votre voisin, ami, etc...

Faites passer !

Adressez vos candidatures par email à:
ditesmoitout@aliceadsl.fr
A l'attention de Carine.

Nous organiserons une journée de rencontre avec les candidat(e)s au mois de juin.

On vous attends!

La fête des grands-mères

Cliquez ici pour voir la vidéo..
Pas la peine d'en faire des caisses pour la fête des grands mères, mais y'a un minimum tout de même..
Et pour leurs petits estomacs fragiles vous pouvez commander des petits fours salés et sucrés pour demain midi !
Le Chef se fera un plaisir de vous faire plaisir..

Bonne fête à toutes et surtout à Mamina, Mamout, Monna, Renée.. on vous embrasse fort.

La Saint Valentin...c'est demain !!!

Ouch...un jour en entraîne un autre et on avait presque oublié ce jour de fête des amoureux..déjà !
Cette année, le chef vous propose un dessert pour 2 personnes (comme les autres années) :

Dans l'ordre d'apparition:
un long sablé "streusel"
compotée de pommes-ananas aux épices (cardamome, muscade, cannelle)
crème infusée au gimgembre léger
re-sablé "streusel"

Trois textures différentes, des aphrodisiaques... Et comme ils seront en vente dès aujourd'hui, vous pourrez doper votre libido pour demain !
Reservation possible par téléphone: 04.91.62.01.73 ou direct à la boutique.

Bonne Saint Valentin, bons calins..et bon appétit !

Des messages from far away...

C'est un peu émue, que la femme du chef (moi, l'auteur de ce blog) vous remercie, vous tous qui venez de loin pour goûter notre travail, le fruits de nos efforts... Et pour ceux qui sont encore plus loin et à qui nous faisons de temps en temps des envois de petits colis ou ceux qui nous envoient des cartes postales de l'endroit où ils ont emporté nos macarons.. A Pékin, Oslo, Vienne, New York..et ailleurs !

Il faut savoir que dans une boutique comme la notre (notre résidence secondaire) un commerce de proximité, il est très dur de s'attacher à une ou un client, voir la famille entière, parce que en quelques minutes on peut discuter dessert, avoir des points communs, des affinités et devoir leur dire aurevoir lorsqu'ils nous annoncent leur départ pour cause de mutation, d'Amour lointain, de chance unique...

C'est pourquoi je vous fais partager le message que je viens de recevoir et qui nous lève le matin, même s'il fait un temps de chien, qu'il est 2h du mat', que vue les charges, il ne restera pas grand chose...

Merci à vous pour vos encouragements!!! Sincèrement.

Voici le message de Stéphanie à NY:
Bonjour,

Je viens de découvrir votre blog et je dois dire que c'est une très bonne surprise !
J'ai quitté Marseille il y a un peu plus d'un an maintenant et je vis désormais à New York mais le souvenir de vos macarons me donne toujours autant de frissons !
Impossible d'en trouver de si bons ici. J'étais venue dans la pâtisserie suite à une toute petite brève dans La Provence, c'était un mois d'Août, c'est gravé dans mon esprit ! Et j'avais craqué pour une délicieuse mousse pomme granny (vous me corrigerez sur le nom sans doute). Depuis cette rencontre, macarons (en particulier à la mangue), buche de Noel et autre gâteau avaient rythmé nos fêtes et anniversaires. Je crois que la dernière fois que j'ai eu le plaisir de voir la femme du chef, vous veniez d'avoir un petit bébé. J'espère que toute la petite famille va bien.


Voilà je voulais juste vous remercier de me donner d'aussi bons souvenirs.
Très bonne continuation

Cordialement

Stéphanie Beauval

Hou-hou...

Ce petit message message pour vous indiquer que nous changeons d'adresse e-mail:
Nous passons donc de "ditesmoitout@tiscali.fr" à "ditesmoitout@aliceadsl.fr".
On préférait l'ancienne, mais cette grande blonde d'Alice fait ce qu'elle veut du Chef.. c'est malin !
Hou-hou !

Bonne Année !

Hé oui, Bonne Année à vous tous...
Quoi? il reste encore 5 jours pour le faire !

Voilà le programme de ce début d'année 2008:

Ce weekend est le dernier pour profiter des douces galettes de mon pâtissier d'amour..

Ensuite nous attaquerons la "Saint Valentin" et laissons "Carte Blanche" à nos apprentis et patissiers pour créer une pièce artistique qui sera exposée en boutique, parce qu'il faut encourager les talents !

Puis on enchainera direct avec une semaine de vacances:
La boutique sera fermée, comme tous les ans, du 18fevrier au 24 fevrier.

Viendra Pâques le 23 Mars et son dessert spécial..Surprise !

A la mi-avril, le chef se coupera en 4 pour être au four et au moulin...Hihi..hi hi et nous participerons donc au Salon Artisan13, au Dôme alors que la boutique restera ouverte.

Encore Bonne Année, quelle soit pleine de rebondissements et d'amour !
Toute l'équipe sucrée.