vendredi 28 décembre 2007
"La Provence" et "Dites Moi Tout"
Cliquez sur le titre pour voir l'article de "La Provence", de notre Pierre Psaltis national, qui propose les bons plans sucrés du reveillon.
Merci Pierre, et bon reveillon à vous!
samedi 22 décembre 2007
Cette semaine...
Cette semaine, on est dans "ELLE"...pas peu fiers, les loulous...
Bientôt, l'article en ligne dès que mon scan ne sera plus faché!!
Bientôt, l'article en ligne dès que mon scan ne sera plus faché!!
lundi 3 décembre 2007
TOUTMA et Dites Moi Tout
jeudi 22 novembre 2007
La (très très attendue) liste de bûches !
mercredi 21 novembre 2007
Concours!!
Voilà un p'tit film très explicite...qui en fera rire plus d'un !
Il me sert d'intro pour vous inviter à vous rendre sur notre blog afin d'apercevoir notre jukebox vidéo qui va permettre un tas de folies..
D'ailleurs nous organisons un concours des meilleures vidéos (réalisées par vos soins!) mettant en scène nos gateaux.
Il suffira de poster vos vidéos sur "Dailymotion" en y créant un compte, c'est simple comme "bonjour" !
Ensuite vous nous enverrez (à ditesmoitout@tiscali.fr) le lien vers votre vidéo afin que nous puissions l'inclure dans notre Jukebox...
Le gagnant sera désigné par un vote fait par vous, les internautes. Clôture le 20 decembre.
Vous gagnerez peut-être une bûche pour 6 personnes à retirer entre le 24/12 et le 31/12.
Il me sert d'intro pour vous inviter à vous rendre sur notre blog afin d'apercevoir notre jukebox vidéo qui va permettre un tas de folies..
D'ailleurs nous organisons un concours des meilleures vidéos (réalisées par vos soins!) mettant en scène nos gateaux.
Il suffira de poster vos vidéos sur "Dailymotion" en y créant un compte, c'est simple comme "bonjour" !
Ensuite vous nous enverrez (à ditesmoitout@tiscali.fr) le lien vers votre vidéo afin que nous puissions l'inclure dans notre Jukebox...
Le gagnant sera désigné par un vote fait par vous, les internautes. Clôture le 20 decembre.
Vous gagnerez peut-être une bûche pour 6 personnes à retirer entre le 24/12 et le 31/12.
mardi 20 novembre 2007
Pardon!
Oui, Pardon...
J'ai un p'tit peu laché le web et le blog pour des choses bien plus terre à terre...
Et c'est reparti !
Le Chef et son gang .
J'ai un p'tit peu laché le web et le blog pour des choses bien plus terre à terre...
Et c'est reparti !
Le Chef et son gang .
lundi 25 juin 2007
LonelyPlanet
vendredi 22 juin 2007
Le Longchamp Palace, ça se passe à coté de chez vous!
Le Longchamp Palace est un p'tit resto à la cuisine divine...
Tout près de chez vous, sur le boulevard Longchamp...
Un resto qui permet de faire vivre le quartier le soir, le midi.. Peut-etre connaissez-vous déjà?
En tout cas, ils se font malmener par le voisinage et il est absolument utile de les soutenir !!
Cliquez sur le titre de ce message, pour voir leur site et par là meme signer la pétition afin d'encourager les jolies initiatives de quartier...
Tout près de chez vous, sur le boulevard Longchamp...
Un resto qui permet de faire vivre le quartier le soir, le midi.. Peut-etre connaissez-vous déjà?
En tout cas, ils se font malmener par le voisinage et il est absolument utile de les soutenir !!
Cliquez sur le titre de ce message, pour voir leur site et par là meme signer la pétition afin d'encourager les jolies initiatives de quartier...
mercredi 13 juin 2007
Dimanche c'est la Fete des Pères!
Quoi...? Déjà...?
Oui, oui..
Et c'est pas possible de lui offrir une cravate? un parfum de publicité? un coffret DVD des séries qui passent sur le cable?
Un cendrier alors?
Comment ça, "il" a arreté de fumer? Depuis quand? Ha, c'est pas pour planquer son nouveau tatouage qu'il a un pansement sur le bras?
Sans déconner... c'est un patch...?
Quoi lui offrir??
Juste un moment entre nous rien que pour lui pour lui dire combien on l'aime...
Heureusement la Patisserie "Dites Moi Tout" est à l'écoute de vos petits tracas quotidiens..Et nous avons la solution !
L'atelier du Dimanche rouvre ses portes:
VOUS allez pouvoir personnaliser SON gateau...
En manque d'idées?
Appelez-nous: 04.91.62.01.73
Design by Graphéine
J'en connais qui vont s'appliquer !!
Oui, oui..
Et c'est pas possible de lui offrir une cravate? un parfum de publicité? un coffret DVD des séries qui passent sur le cable?
Un cendrier alors?
Comment ça, "il" a arreté de fumer? Depuis quand? Ha, c'est pas pour planquer son nouveau tatouage qu'il a un pansement sur le bras?
Sans déconner... c'est un patch...?
Quoi lui offrir??
Juste un moment entre nous rien que pour lui pour lui dire combien on l'aime...
Heureusement la Patisserie "Dites Moi Tout" est à l'écoute de vos petits tracas quotidiens..Et nous avons la solution !
L'atelier du Dimanche rouvre ses portes:
VOUS allez pouvoir personnaliser SON gateau...
En manque d'idées?
Appelez-nous: 04.91.62.01.73
Design by Graphéine
J'en connais qui vont s'appliquer !!
dimanche 10 juin 2007
Oh, la vache !
Si comme nous vous avez eu l'agréable sensation d'une hallu bovidéenne en traversant le carrefour des 5avenues... Sachez que tout cela est très normal, si, si...
La magnifique vache bleue marchant le long de la ligne de tram', fait partie d'une collection itinérante dans le cadre de "Marseille and cow".
Tout va bien...
Si vous voulez en savoir plus, cliquez sur le titre de ce message !
lundi 4 juin 2007
Nos clients ont du talent...
Pour la fete des mères, Sebastien vous a fait de délicieux macarons individuels ( ou pour 4 personnes) à la crème légère de verveine et poelée d'abricots à la vanille...ça c'est son boulot...
Mais le petit plus qui vous a plu c'est l'atelier du dimanche proposé avec...
Vous étiez invités à personaliser vous-meme les coeurs en chocolat blanc posés sur vos gateaux,
votre Maman ne pouvait etre que ravie !!
Les premiers à avoir jouer le jeu, nous ont envoyé par e-mail les photos de leurs oeuvres et franchement...On aurait pas mieux fait!!
Voilà leur message:
Bonjour,
je suis passée ce midi prendre un gâteau macaron abricot/verveine avec un
coeur à customiser. Comme vous nous l'aviez proposé, on l'a fait nôtre! (cf
photos) avant de le déguster!
Encore un bon moment gâteau avec vous!
A bientôt!
Cécile et Ben
Pour la fete des pères, on recommence et c'est le 17 juin....
VOUS SURPASSEREZ-VOUS ??
Mais le petit plus qui vous a plu c'est l'atelier du dimanche proposé avec...
Vous étiez invités à personaliser vous-meme les coeurs en chocolat blanc posés sur vos gateaux,
votre Maman ne pouvait etre que ravie !!
Les premiers à avoir jouer le jeu, nous ont envoyé par e-mail les photos de leurs oeuvres et franchement...On aurait pas mieux fait!!
Voilà leur message:
Bonjour,
je suis passée ce midi prendre un gâteau macaron abricot/verveine avec un
coeur à customiser. Comme vous nous l'aviez proposé, on l'a fait nôtre! (cf
photos) avant de le déguster!
Encore un bon moment gâteau avec vous!
A bientôt!
Cécile et Ben
Pour la fete des pères, on recommence et c'est le 17 juin....
VOUS SURPASSEREZ-VOUS ??
vendredi 1 juin 2007
C'est flatteur !!
Quel flatteur ce Pierre Psaltis (de la Provence)...
Merci à vous, Pierre, sous vos airs de François Simon (ndrl "La chronique de François Simon" http://www.paris-premiere.fr/cms/display.jsp?id=bd_10782&occId=p2_692418) pour votre bel article sur nous et nos copains/colllègues !
Et oui, saviez-vous chers clients, que lorsque nous avons un peu de temps nous nous rencontrons entre patissiers dans nos labos respectifs pour échanger sur nos horaires, nos recettes, nos investissements ?
samedi 14 avril 2007
L'employée du mois !
samedi 3 mars 2007
C'est les vacances!
Il vous reste 24h pour faire le plein de macarons,
parce que nous, après, on ferme pour se mettre au vert, dans le silence absolu... YES!!
Donc du dimanche 4 mars à 13h30 jusqu'au mardi 13 mars à 10h00, y'aura personne!
De retour nous attaquerons, dans une forme olympique, le salon "Artisan13" 30/31 mars et 1 avril au Conseil Général où nous installerons un immense stand de macarons!! Suivi de Pàques et son cortège d'oeufs, lapins, poissons et autres galinacées avec en bonus un concours pour gagner un gros oeuf doré à la feuille d'or...à partager ou pas !
Trop chic!
Pas de panique, les modalités du concours seront mises en ligne et en version papier à la boutique dès notre retour...
Portez vous bien, à bientot,
La Patisserie "Dites Moi Tout".
mardi 13 février 2007
Pomme d'Amour
Pour la Saint Valentin, la patisserie "Dites Moi Tout" est fière de vous présenter SA version de la pomme d'Amour!
130 pommes, au total...
Evidées, puis re-remplies avec des petits morceaux de gateau au chocolat, des dés pommes, noisettes, amandes et pistaches.
Le tout enrobé de caramel rouge.
Comme dans les fetes foraines, en MIEUX !
Vous pouvez reservez par téléphone: 04.91.62.01.73
Ou passer directement...
130 pommes, au total...
Evidées, puis re-remplies avec des petits morceaux de gateau au chocolat, des dés pommes, noisettes, amandes et pistaches.
Le tout enrobé de caramel rouge.
Comme dans les fetes foraines, en MIEUX !
Vous pouvez reservez par téléphone: 04.91.62.01.73
Ou passer directement...
vendredi 2 février 2007
Journée Millefeuille:
Demain Samedi 3 Fevrier, sera une journée millefeuille à l'ancienne,
comme le Chef aime les faire,
comme vous aimez les manger.
Appelez-nous à la boutique pour reserver:
"Dites Moi Tout" patisserie
33 boulevard Phillipon
13004 Marseille
04.91.62.01.73
e-mail: ditesmoitout@tiscali.fr
comme le Chef aime les faire,
comme vous aimez les manger.
Appelez-nous à la boutique pour reserver:
"Dites Moi Tout" patisserie
33 boulevard Phillipon
13004 Marseille
04.91.62.01.73
e-mail: ditesmoitout@tiscali.fr
Liste des macarons
Mme Marchetti, charmante cliente, m'a fait remarquer qu'il n'éxistait pas de liste de macarons sur le blog...
Cette erreur est réparée!!
Merci à vous...
CASSIS
MYRTILLE
PRUNEAU
FRAMBOISE
CERISE
FIGUE
PASSION
CITRON
ORANGE
CAFE
PISTACHE
NOISETTE
4 EPICES
MARRON
CARAMEL au beurre salé!
CHOCOLAT 70%
CHOCOLAT 50%
CHOCOLAT BASILIC
CHOCOLAT MENTHE
CHOCOLAT AU THE "EARL-GREY"
CHOCOLAT RICARD (oui, oui, l'apéro marseillais!)
CHOCOLAT BANANE
Cette erreur est réparée!!
Merci à vous...
CASSIS
MYRTILLE
PRUNEAU
FRAMBOISE
CERISE
FIGUE
PASSION
CITRON
ORANGE
CAFE
PISTACHE
NOISETTE
4 EPICES
MARRON
CARAMEL au beurre salé!
CHOCOLAT 70%
CHOCOLAT 50%
CHOCOLAT BASILIC
CHOCOLAT MENTHE
CHOCOLAT AU THE "EARL-GREY"
CHOCOLAT RICARD (oui, oui, l'apéro marseillais!)
CHOCOLAT BANANE
mercredi 24 janvier 2007
Vu à la Télé...
Petite nouveauté, et pas des moindres: La vidéo s'ajoute au blog.
Voilà pour les clients demandeurs (et autres membres de notre famille), des vidéos de nos péregrinations.
Bientot, nous y ajouterons des "trucs et astuces" vidéo.
Quoi de mieux que d'apprendre visuellement les "p'tits trucs du Chef" ?
Vous ne trouverez pas de recettes filmées, nous faisons confiance à votre imagination pour inventer des recettes, mais bien les bases de la patisserie du type: "comment obtenir des segments d'oranges sans la peau", "pourquoi est-il utile de temperer le chocolat", "pourquoi ne faut-il pas re-travailler la pate sucrée, encore et encore..."....
Biensur, le chef répondra à vos questions éxistentielles sur le blog, vous n'aurez qu'à cliquer sur "commentaires" pour y poser votre question qui profitera à tous, du coup!!
En attendant, vous pouvez cliquer sur le VidéoRoll, c'est simple comme "Bonjour"!!!
Au fait, le nouveau dessert de la semaine est un Tiramisu revisité avec des p'tites billes qui croustillent, (Oui, le Chef à encore fumé la moquette!!)
Voilà pour les clients demandeurs (et autres membres de notre famille), des vidéos de nos péregrinations.
Bientot, nous y ajouterons des "trucs et astuces" vidéo.
Quoi de mieux que d'apprendre visuellement les "p'tits trucs du Chef" ?
Vous ne trouverez pas de recettes filmées, nous faisons confiance à votre imagination pour inventer des recettes, mais bien les bases de la patisserie du type: "comment obtenir des segments d'oranges sans la peau", "pourquoi est-il utile de temperer le chocolat", "pourquoi ne faut-il pas re-travailler la pate sucrée, encore et encore..."....
Biensur, le chef répondra à vos questions éxistentielles sur le blog, vous n'aurez qu'à cliquer sur "commentaires" pour y poser votre question qui profitera à tous, du coup!!
En attendant, vous pouvez cliquer sur le VidéoRoll, c'est simple comme "Bonjour"!!!
Au fait, le nouveau dessert de la semaine est un Tiramisu revisité avec des p'tites billes qui croustillent, (Oui, le Chef à encore fumé la moquette!!)
jeudi 4 janvier 2007
Bonne Année !!
Et on attaque directement le refrain...:
"J'aime la galette
Savez-vous comment?
Comme elle est bien faite,
Avec du beurre dedans, Maman !"
Galette des Rois ou Brioche des Rois...Nous façonnons les deux, ça nous évite de faire un choix draconien.
Futé le patissier !
On vous souhaite de multiples petits bonheurs, portez-vous bien.
Le patissier (Sebastien), sa femme (Kaky), la vendeuse (Brigitte), le second (Ivan), les apprentis (Victor et David).
"J'aime la galette
Savez-vous comment?
Comme elle est bien faite,
Avec du beurre dedans, Maman !"
Galette des Rois ou Brioche des Rois...Nous façonnons les deux, ça nous évite de faire un choix draconien.
Futé le patissier !
On vous souhaite de multiples petits bonheurs, portez-vous bien.
Le patissier (Sebastien), sa femme (Kaky), la vendeuse (Brigitte), le second (Ivan), les apprentis (Victor et David).
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